Сублімовані ягоди, фрукти та овочі Panfruit 

Що таке сублімація?

Сублімація – це інноваційний і найлагідніший спосіб сушки свіжих фруктів, ягід та овочів, який зберігає смакові, ароматичні та майже всі (97%) корисні властивості продукту.

Як відбувається процес сублімації?

Спочатку на полі збираються свіжі ягоди та фрукти, які одразу ж кладуться до холодильного комплексу. Там вони охолоджуються за температури 0°С, а потім на декілька годин відправляються на шокову заморозку за температури -30°С. Заморожені фрукти та ягоди перекладаються до спеціальної камери сублімації на 24 – 40 годин для сішки, де з них випаровується вся волога.

Для виготовлення 100 г сублімованого продукту використовується в середньому 1 кг свіжих ягід, овочів чи фруктів. 

Чому варто спробувати сублімовані смаколики Panfruit?

1. Продукція 100% органічна та натуральна, що підтверджують відповідні сертифікати.
2. Правило «30 хвилин» – саме за цей короткий час зібрані ягоди/фрукти/овочі піддаються шоковій заморозці, завдяки чому зберігається максимальна якість та користь продукту.
3. 100% справжній смак без доданого цукру, підсилювачів чи 
4. На полях, де ростуть фрукти та ягоди, не використовуються пестициди, гербіциди та інша хімія. Більше того, кожен рік на полях бренду висаджуються сидерати – спеціальні культури, які сприяють відновленню ґрунту. Бджоли та дикі комахи запилюють ягідник і фруктовий сад, підтримуючи біорізноманіття.

Фермерські угіддя виробника розташовані в екологічно чистих регіонах країни. Після дозрівання плоди збираються вручну, не більш ніж за 30 хвилин охолоджуються, заморожуються і сублімуються безпосередньо на полі!